Mindíg is izgattak a szalonnák. Legjobban a sima füstölt szalonna. Sok szempont alapján döntöm el, hogy melyik a jó vásár: illat, vastagság, sóság, füstöltség, puhaság, érettség. Nekem a legjobb a vastag, jóillatú vagyis jólfüstölt, vizsnylag sós, érett és puha szalonna. Nem könnyű pont ilyet találni,. De most a Rákóczi téri csarnokban sikerült, egyedül az érettség dimenzióban kapott 4-est. Péntekenként van az a bácsi, akinél lehet kapni, ráadásul nem is túl drágán (1400 Ft/kg).